Влияние веса при рождении поросят на прибыльность

Доктор Джон Мабри, профессор генетики,
гос. университет Айовы,
главный консультант по генетике
компании HermitageGenetics

 

Те, кто занимаются выращиванием свиней, давно осознали связь веса поросенка при рождении с потенциалом прибыли для фермера. В дальнейшем я буду называть это «Путь к прибыли».

Недавно было завершено исследование по влиянию веса поросенка при рождении на его дальнейшую работу и прибыльность. Это исследование было проведено в рамках крупного интегрированного холдинга по производству свинины в США. Результаты, опубликованные в научных журналах и докторской диссертации, говорят о том, что производительность и потенциал прибыли поросенка с весом при рождении от 1,4 кг очень высоки. При весе менее 1,4 кг, Путь к прибыли становится труднее.

Данное исследование показало, что уменьшение веса при рождении на 0,1 кг приводит к следующим потерям:

  • увеличение падежа на подсосе на 3%;
  • увеличение падежа после отъема на 2%;
  • уменьшение товарного веса на 1,63 кг;
  • вероятность достижения свиньей «полной рыночной стоимости» (ПРС) сокращается на 2%.

За свинью с ПРС было взято животное, которое весит более 90 кг, не имеет травм, повреждений или иных дефектов и на убое получило полную рыночную стоимость. Животное, не достигшее (ПРС), оценивалось в 75% от рыночной стоимости.

Применяя результаты исследований, изложенные выше, мы можем оценивать прибыльность по каждой категории веса при рождении (1,4 кг, 1,3 кг, 1,2 кг, 1,1 кг, 1,0 кг), используя программу PigProftTracker®. В эту программу вводятся затраты на производство на данной конкретной ферме, данные о производительности пользователя и информация о ценах. Для туши с ПРС рыночная стоимость была оценена в 1,55 €/кг; для туши, не достигшей ПРС, она составляет 1,20 €/кг. Заданная стоимость корма – 295 €/т. Таблица демонстрирует сравнительные показатели и прогнозируемую прибыльность по каждой группе весов при рождении.

 

Таблица. Зависимость прибыли на свинью от веса поросенка при рождении.

Параметр

Вес при рождении

1,4 кг

1,3 кг

1,2 кг

1,1 кг

1,0 кг

Падеж на подсосе, %

8

11

14

17

20

Падеж после отъема, %

5

7

9

11

13

Свиньи с «полной рыночной стоимостью», %

95

93

91

89

87

Свиньи с «неполной рыночной стоимостью», %

5

7

9

11

13

Средний товарный вес (свиньи «ПРС»), кг

114,0

112,0

110,4

108,7

107,1

Прибыль (убыток) за свиней «ПРС», €

14,06

10,95

8,09

5,08

2,08

Чистая прибыль (убыток) за проданную свинью, €

12,03

8,21

4,67

1,04

(-2,54)

 

Основываясь на данных и допущениях в этой таблице, по мере уменьшения веса поросенка с 1,4 до 1,0 кг, усредненная прибыль на свинью также уменьшается; поросята с весом при рождении менее 1,0 кг не принесут фермеру прибыли.

Как это влияет на поставщика генетического материала? За последние 10 лет генетическая значимость размера гнезда значительно возросла; однако увеличилось и количество рождающихся маловесных поросят, поскольку размер гнезда превышает вместимость матки. Каким образом поставщик генетики может компенсировать снижение веса при рождении в программе генетического усовершенствования? Логичным решением будет учет в количестве живорожденных только тех свиней, вес которых при рождении способен принести прибыль.

Программа отбора HermitageBLUPMLI (индекс материнской линии) последние 3 года включает в себя селекцию по живорожденным с весом более 1 кг.

Увеличение веса при рождении. За последние 2 года племенные репродукторы Hermitageпроводили широкомасштабные опыты по влиянию генетики/кормления на вес при рождении. Мы взвесили 1930 гнезд различных пород при рождении и сравнивали породы, а также семейные линии в пределах одной породы.

Увеличив потребление корма свиноматкой на 60% в 85–112 дней, с 28 МДж до 44 МДж, мы добились значительного увеличения веса при рождении. Было достигнуто увеличение среднего веса при рождении на 80 г на поросенка (с 1,38 до 1,46 кг). Этот метод не рекомендуется применять к свинкам на первом опоросе. Обратите внимание: у свиноматок, начиная с 6-го опороса, увеличивается число легковесных поросят при рождении и отъеме.