Выявление насекомых в зерне

Индикатор ИЗС-УВредные насекомые – бич для хранящегося зерна. Нами экспериментально установлено, что прирост суммарной плотности зараженности (СПЗ) зерна пшеницы на величину 10 экз./кг влечет за собой потерю его массы в количестве 3,4 т и недополучение муки в размере 4,0 т при помоле 1000 т зерна. Аналогичный прирост СПЗ риса-зерна приводит к уменьшению выхода целого ядра в количестве 6,3 т при переработке в крупу 1000 т риса.

Поэтому важнейшая задача в борьбе с потерями зерна – как можно раньше выявить присутствие насекомых в зерне, до того, как они успели размножиться и нанести экономически значимый ущерб.

Традиционный метод определения зараженности зерна, обозначенный в действующем ГОСТ 13586.6-93, предусматривает отбор объединенных проб, выделение средних проб массой 2 кг, просеивание их на решетах, выделение и идентификацию вредителей с последующим расчетом СПЗ.

Чтобы выполнить требования указанного стандарта, например, для насыпи зерна в типовом складе размером 60х20 м, необходимо проделать следующие операции. Отобрать складским щупом из 72 точек с разной глубины шесть объединенных проб общей массой не менее 12 кг, выделить из них, взвесить и просеять шесть средних проб массой по 2 кг каждая, затем разобрать сходы и проходы решет для определения видового состава вредителей.

Кому «посчастливилось» ползать по колено в зерне по насыпи в складе с тяжелыми металлическими щупами и ведрами, наполненными зерном, чтобы проделать описанные манипуляции, тот знает, что это за адский труд. Лучше всего это ежедневно познает лаборантский корпус ПТЛ предприятий, который представлен, в подавляющем большинстве, прекрасными хрупкими девушками.

Мы давно поставили задачу избавить их от этих мук. И, в первую очередь, избавиться от самой трудоемкой операции – отбора проб зерна при определении зараженности его вредителями.

Сегодня мы можем сообщить, что первый этап этой программы завершен. Для этого потребовалось выполнить цикл экспериментальных исследований в лабораторных, стендовых и производственных условиях по выявлению закономерностей миграции и распределения насекомых в зерновой массе. Пришлось испытать различные конструкции ловушек насекомых и приманок. Надо было определить зависимость ухода насекомых из зерна в ловушки от различных факторов и разработать математические модели перерасчета количества попавших в ловушку насекомых в стандартизированную единицу измерения зараженности – «экз./кг». Потребовалось разработать методику анализа, ввести метод в нормативные документы. Наконец, следовало наладить промышленный выпуск Индикатора зараженности насекомыми-вредителями сыпучего сельскохозяйственного сырья (универсального) (ИЗС-У), которым сегодня уже пользуются десятки предприятий.

Индикатор ИЗС-У представляет собой набор из 14 ловушек типа «Лозар», штанги с обоймой для погружения ловушек в контролируемую массу семян и комплекта НТД. Все уложено в легкий переносимый контейнер.

В состав НТД входят «Паспорт, техническое описание и инструкция по эксплуатации» и «Технология обнаружения, контроля, оценки и прогноза зараженности насекомыми-вредителями запасов зерна, семян и комбикормов без отбора проб – с помощью ловушек типа «Лозар» (методические указания)».

Операция по определению зараженности сводится к установке ловушек на поверхности зерновой массы в складах, силосах элеваторов, на площадках и в других местах его хранения и, спустя пару дней, – к подсчету количества насекомых, попавших в ловушку. Вся интеллектуальная работа с ИЗС-У при оценке зараженности зерна в типовом складе занимает не более получаса.

В октябре 2007 года мы провели демонстрационные испытания ИЗС-У в четырех хозяйствах Краснодарского и Ставропольского краев на 24 партиях зерна в складах и под навесами. В этот период температура зерна была в пределах от 28º С до 30º С. Специалисты этих хозяйств, ссылаясь на собственные обследования традиционным методом, отрицали наличие насекомых в анализируемых партиях зерна.

Результаты нашей оценки даны в таблицах 1 и 2. Можно заметить, что с помощью ИЗС-У мы обнаружили наличие зараженности зерна насекомыми в 21 партии. Только три партии оказались свободными от насекомых. При этом СПЗ колебалась в разных партиях от 0,02 экз./кг до 37,6 экз./кг. В одиннадцати партиях зерна СПЗ была настолько низкой (от 0,02 до 0,4 экз./кг), что не могла быть выявлена традиционным методом.

Таким образом, в части эффективности процесса обнаружения зараженности зерна насекомыми с использованием ИЗС-У и несравненно более высокой чувствительности метода, комментарии, как говорят, излишни.

Среди других достоинств следует отметить катастрофическое, в десятки раз, уменьшение трудоемкости анализа по сравнению с традиционным методом, предусматривающим отбор проб зерна. Использование ИЗС-У – это совсем новый интеллектуальный уровень при анализе зерна на зараженность.

В заключение отметим, что метод определения зараженности насекомыми без отбора проб зерна предусмотрен следующими нормативными документами: Инструкция по борьбе с вредителями хлебных запасов; ГОСТ 12045-97. Семена сельскохозяйственных культур. Методы определения заселенности вредителями; ИСО 16002:2004. Хранящиеся зерновые и бобовые. Руководство по обнаружению заражения живыми беспозвоночными с помощью ловушек.

 

Таблица 1. Результаты оценки зараженности хранящегося зерна в одном из сельскохозяйственных кооперативов Краснодарского края с помощью ИЗС-У.

Культура

Масса партии, т

Количество жуков, обнаруженных в ловушках, экз.

Средняя плотность зараженности, экз./кг

Суммарная плотность зараженности (СПЗ), экз./кг

Амбарный долгоносик

Зерновой точильщик

Амбарный долгоносик

Зерновой точильщик

Пшеница

286

3

0

0,07

0

0,1

Пшеница

176

1

10

0,03

0,4

0,7

Пшеница

310

1

14

0,03

0,5

0,9

Пшеница

97

14

8

0,4

0,3

1,1

Пшеница

150

12

38

0,3

1,3

2,7

Ячмень

300

39

169

1,0

7,0

13,4

Ячмень

300

3

569

0,07

22,0

37,6

 

 

Таблица 2. Результаты оценки зараженности хранящегося зерна в трех сельскохозяйственных кооперативах Ставропольского края с помощью ИЗС-У.

Культура

Масса партии, т

Количество жуков, обнаруженных в ловушках, экз.

Средняя плотность зараженности, экз./кг

Суммарная плотность зараженности (СПЗ), экз./кг

Рисовый долгоносик

Малый мучной хрущак

Рисовый долгоносик

Малый мучной хрущак

Пшеница

40

0

0

0

0

0

Пшеница

40

0

0

0

0

0

Пшеница

2500

0

0

0

0

0

Пшеница

5500

0

2

0

0,05

0,02

Пшеница

40

0

7

0

0,2

0,1

Пшеница

40

0

9

0

0,3

0,1

Пшеница

200

0

10

0

0,3

0,1

Пшеница

2500

0

16

0

0,6

0,2

Пшеница

40

0

17

0

0,6

0,2

Пшеница

40

0

22

0

0,7

0,3

Пшеница

40

0

24

0

0,8

0,3

Зерносмесь

200

0

29

0

0,9

0,4

Пшеница

200

0

32

0

0,9

0,4

Пшеница

200

0

40

0

1,1

0,4

Пшеница

40

12

54

0,3

1,8

1,0

Ячмень

350

5

154

0,2

4,3

1,9

Овес

200

57

128

1,6

4,0

3,2



В. И. Саулькин, к. т. н., НВФ «Биомер-С»